ศาสตราจารย์วัลเตอร์ ลองโกแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบอดอาหารหรือแคลอรี่ต่ำเป็นเวลาห้าวันต่อเดือนจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน การตอบสนองต่อการฉีดวัคซีน และลดน้ำหนัก ระดับไขมัน น้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและความดันโลหิต ช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น