在体重和脂肪减轻方面，“无鱼无肉素食”（VD）和地中海（MD）饮食之间没有差异，但MD饮食在甘油三酯水平方面更好，B-12和VD更能降低低密度脂蛋白胆固醇。

沃尔特教授Longo表明，每月五天禁食或低热量地中海饮食可以增强免疫系统。对疫苗接种和减肥脂肪水平的反应空腹血糖和血压有助于延长寿命。